Ma kaptam ezt a dekoratív, érdekes, különleges és minden bizonnyal nagyon finom szaloncukor receptjét.
Akár beigli helyett is elkészíthető. No, én nem helyette fogom, hanem ezt is, meg azt is.
Süssétek meg és kápráztassátok el a szeretteiteket.
Hozzávalók:
- 50 dkg leveles tészta
A diós töltelékhez:
- 7 dkg darált dió
- 5 dkg cukor
- 2 dkg zsemlemorzsa
- 0,6 dl tej
- fél csomag vaníliás cukor
- mazsola
A mákos töltelékhez:
- 7 dkg darált mák
- 5 dkg cukor
- 2 dkg zsemlemorzsa
- 0,6 dl tej
- fél csomag vaníliás cukor
- mazsola
- fél citrom reszelt héja
A tészta nyújtásához:
- liszt a tészta megkenéséhez:
- 1 egész tojás
Először elkészítjük a
töltelékeket, mindkettőnél ugyanúgy járunk el.
A tejet felforrósítjuk, feloldjuk benne a cukrot és a vaníliás
cukrot. Belekeverjük a darált mákot vagy a diót, ezen kívül a
mazsolát, a zsemlemorzsát és a reszelt citrom héját. Levesszük a
tűzről és teljesen kihűtjük.
A készen vásárolt, egy darabban lévő leveles tésztát félbevágjuk,
majd lisztezett munkalapon egyenként 45,5x25 cm-es téglalapra
nyújtjuk. Derelye- vagy pizzavágóval felvágjuk 6,5x12,5 cm-es
darabokká. A tölteléket ráhelyezzük, majd tojásfehérjével a töltelék
körül bekenjük a tésztát. Feltekerjük a szaloncukrokat, majd egy
szalaggal a töltelék mellett jól összehúzzuk. A tojásfehérje segít a
tészta tapadásában. A süti széleit egy olló segítségével berojtozzuk,
sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Lekenjük tojássárgájával, de
nem az egész sütit, hanem csak addig, ameddig az alufóliás rész ér a
klasszikus szaloncukron.
Előmelegített sütőben180 fokon 12 percig sütjük. Porcukorral
meghintve tálaljuk.
