2010. december 15., szerda

Magyarország kedvenc tésztaétele


címmel, a Gyermelyi tészta; csatát indított. Szavazzatok kedvenc tészta ételeitekre. Ha naponta teszed minden egyes szavazattal közelebb kerülsz a wellness hétvégéhez. (itt lefaraghatjuk a kedvenc tészta miatt lerakódott zsírpárnák egy részét)
Én már szavaztam. Nem fogjátok elhinni, de a kínálat :-) végigolvasása közben egyedül a krumplis tészta gondolatára éheztem meg. Rá szavaztam. Picit sajnálva a többi finomságot, de szerencsére a szervezők holnapra is adtak lehetőséget, hogy egy újabb finomságra tegyem le voksomat. A következő és a következő szavazatomat is ennek megfelelően fogom leadni, hogy mi az amit perpill szívesen megennék. Sajnos sok ilyen van; lehet, hogy mind?! Hm-hm. Igen. Mind.

2010. december 10., péntek

Leveles tésztából készült szaloncukor

Ma kaptam ezt a dekoratív, érdekes, különleges és minden bizonnyal nagyon finom szaloncukor receptjét.
Akár beigli helyett is elkészíthető. No, én nem helyette fogom, hanem ezt is, meg azt is.
Süssétek meg és kápráztassátok el a szeretteiteket.



Hozzávalók:
- 50 dkg leveles tészta




A diós töltelékhez:
- 7 dkg darált dió
- 5 dkg cukor
- 2 dkg zsemlemorzsa
- 0,6 dl tej
- fél csomag vaníliás cukor
- mazsola

A mákos töltelékhez:
- 7 dkg darált mák
- 5 dkg cukor
- 2 dkg zsemlemorzsa
- 0,6 dl tej
- fél csomag vaníliás cukor
- mazsola
- fél citrom reszelt héja

A tészta nyújtásához:
- liszt a tészta megkenéséhez:
- 1 egész tojás


Először elkészítjük a töltelékeket, mindkettőnél ugyanúgy járunk el.
A tejet felforrósítjuk, feloldjuk benne a cukrot és a vaníliás
cukrot. Belekeverjük a darált mákot vagy a diót, ezen kívül a
mazsolát, a zsemlemorzsát és a reszelt citrom héját. Levesszük a
tűzről és teljesen kihűtjük.


A készen vásárolt, egy darabban lévő leveles tésztát félbevágjuk,
majd lisztezett munkalapon egyenként 45,5x25 cm-es téglalapra
nyújtjuk. Derelye- vagy pizzavágóval felvágjuk 6,5x12,5 cm-es
darabokká. A tölteléket ráhelyezzük, majd tojásfehérjével a töltelék
körül bekenjük a tésztát. Feltekerjük a szaloncukrokat, majd egy
szalaggal a töltelék mellett jól összehúzzuk. A tojásfehérje segít a
tészta tapadásában. A süti széleit egy olló segítségével berojtozzuk,
sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Lekenjük tojássárgájával, de
nem az egész sütit, hanem csak addig, ameddig az alufóliás rész ér a
klasszikus szaloncukron.


Előmelegített sütőben180 fokon 12 percig sütjük. Porcukorral
meghintve tálaljuk.





2010. december 9., csütörtök

Öcsire emlékeztünk

December 8-án a baráti körrel egy kedves jóbarátra emlékeztünk. Kevesebben jöttünk össze mint szerettem volna, de a "többfordulós" Hubertus-koccintás így is feledhetetlenné tette az estét.
A Hubertus volt Öcsi kedvenc itala. Ez az oka, hogy ezzel az édes "nedűvel" tisztelegtünk emléke előtt, felidéztük a három évvel ezelőtti szomorú halálát és az ő feledhetetlen jó lelkére, egész lényére emlékeztünk.
Az Ő kis családias légkörű és hangulatú sörözőjében a
Piros-Fehér Sörözőben.








„… Ez a gyertya most érted égjen,
Ki fent laksz már a magas égben.
Ki vigyázol ránk onnan fentről,
S lelkünkhöz szólsz a végtelenből.
Ez a gyertya most érted égjen.."




A képet innen vettem.